在野外，小龙虾的适应力和繁殖力都非常强，当处于溶氧量极低的污水中时，它们能爬出水面，将空气吸入鳃腔进行呼吸；也能爬上陆地，从一片水域迁移到另一片水域；甚至栖息的水塘干涸了，也能在淤泥中掘洞，躲藏在里面长达4个月，直到雨水再度来临。小龙虾食性极杂，无所不吃。除了吃水中的动物尸体和有机碎屑之外，也捕食本土鱼类的卵和幼鱼，本土两栖类的卵和蝌蚪，啃食水生植被，甚至有可能进入水田破坏秧苗。小龙虾喜欢挖掘洞穴的习性也使得他们可能会对水田和鱼塘造成破坏，甚至毁坏土质堤坝等水利设施，引发管涌和决堤。
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