某品牌果汁饮料的配料表为：水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素C、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是：
姜黄——色素
山梨酸——酸度调节剂
维生素C——抗氧化剂
木糖醇——甜味剂
