与标准化的超市等市场形态不同，菜市场保留着原始的活力和熟人社会特有的人情魅力。在菜市场里，不发一语、冷冰冰的自助式购物是不存在的。为了挑选称心的食材，人们需要踩着略显脏乱的马路、挤过摩肩接踵的人群，走过众多摊位，挑选、询问、讨价还价；间或偶遇邻居熟人，还会拉拉家常、交流信息。充满生活味道的“烟火气”，拉近了人们的心理距离，催生了人与人之间亲昵的情感。
这段文字意在强调菜市场的：