《中国名菜谱》的出版在中国烹饪史上具有特殊意义，它记录了各老字号的当家菜，对各家过去________的技术进行了精确细致的记录。很多菜谱就是一篇硬核长文，比如第一辑中上来就介绍北京烤鸭，洋洋洒洒讲了15页，从养鸭子到修炉子，________，全部囊括。依次填入横线处最恰当的一项是：
隐而不发 条分缕析
秘而不宣 事无巨细
讳莫如深 深入浅出
秘不示人 知无不言
