目前，美国、中国、巴西、墨西哥、阿根廷是世界上最主要的玉米生产国，这五国的产量之和达到世界玉米总产量的70％以上。从数据来看，五国的总产量仍在不断的上升当中。
       根据联合国粮农组织（FAO）2009年6月发布的报告显示2009年全球玉米总产量预估为7.918亿吨，占全球谷物产量的35％左右；玉米用量为8.076亿吨，高于2008年的7.967亿吨，玉米期末库存1.546亿吨，低于2008年的1.668亿吨。
           表：2008年及2009年世界主要玉米生产地玉米产量统计表（单位：亿吨）
       
注：2009年玉米产量为联合国粮农组织（FAO）发布的报告预计值
在玉米总量需求上，自1999年起全球玉米总需求一直保持在6亿吨以上，并且呈刚性增长态势。世界玉米消费主要有三个方面，即食用消费、饲用消费、工业消费。由于全球人口仍在不断增长当中，世界食用玉米消费量处于自然增长的过程中，稳定在1亿吨以上。饲用消费是玉米最为主要的消费途径，占总消费比例的70％。目前，全球饲用玉米的数量呈刚性增长。工业玉米消费比例以每年0.5个百分点的速度迅速增长。